Автоимунен протокол АИП диета или автоимунна палео диета - какво трябва да знаем

Диета по аутоиммунному протоколу (AIP) или аутоиммунная палео-диета - что нужно знать.
Аутоиммунный протокол (AIP) - это диета, направленная на уменьшение воспаления, боли и других симптомов, вызванных аутоиммунными заболеваниями, такими как волчанка, воспалительные заболевания кишечника, целиакия и ревматоидный артрит.
Многие люди, которые придерживались диеты AIP, сообщили об улучшении настроения и уменьшении усталости и общих симптомов аутоиммунных заболеваний, таких как боли в кишечнике и суставах.
Однако, хотя исследования этой диеты являются многообещающими, они также ограничены.
Что такое диета AIP?
Здоровая иммунная система предназначена для выработки антител, которые атакуют чужеродные и вредные клетки в организме. Но у людей с аутоиммунными заболеваниями иммунная система имеет тенденцию вырабатывать антитела, которые атакуют здоровые клетки и ткани вместо того, чтобы бороться с инфекциями. Это может вызвать множество симптомов, включая боль в суставах, усталость, боль в животе, диарею, туман в мозгу, а также повреждение тканей и нервов. Некоторые примеры аутоиммунных заболеваний включают:
Ревматоидный артрит Волчанка Воспалительное заболевание кишечника диабет типа псориаз.
Считается, что аутоиммунные заболевания вызываются целым рядом факторов, включая:
Генетическая предрасположенность Инфекционные заболевания Стресс употребление наркотиков.
Кроме того, некоторые исследования показали, что у восприимчивых людей повреждение кишечного барьера может привести к повышенной проницаемости кишечника, также известной как "дырявый кишечник", что может привести к развитию определенных аутоиммунных заболеваний. Считается, что определенные продукты способны повышать проницаемость кишечника, тем самым увеличивая вероятность протекания кишечника.
Диета AIP направлена на исключение этих продуктов и замену их полезными для здоровья, богатыми питательными веществами продуктами, которые, как считается, излечивают кишечник и в конечном итоге уменьшают симптомы воспаления и аутоиммунных заболеваний.
Он также исключает некоторые ингредиенты, такие как глютен, который может вызвать аномальные иммунные реакции у чувствительных людей. Эксперты полагают, что дырявый кишечник может быть объяснением воспаления, испытываемого пациентами с аутоиммунными заболеваниями, но подчеркивают, что текущее исследование не может подтвердить 2 причинно-следственные связи. Необходимо дальнейшее расследование, прежде чем можно будет сделать окончательный вывод.
Как работает диета AIP?
Эта диета похожа на палео-диету с точки зрения как разрешенных, так и избегаемых продуктов, а также на стадии их содержания. Из-за их сходства диету AIP можно считать более строгой версией, но многие считают диету AIP продолжением диеты Палео. Диета AIP состоит из 2 основных фаз.
Стадия исключения. Первая стадия - это стадия элиминации, которая включает воспаление кишечника, дисбаланс в уровнях хороших и плохих бактерий в кишечнике или избавление от продуктов питания и лекарств, которые, как считается, влияют на иммунный ответ. На этом этапе такие продукты, как：
Злаки, бобовые, орехи, семена, овощи, яйца, молочные продукты. Табак, алкоголь, кофе, масло, пищевые добавки, рафинированный и переработанный сахар.
Также следует избегать приема некоторых лекарств, таких как нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП). Примеры НПВП включают ибупрофен, напроксен, диклофенак и высокие дозы аспирина.
С другой стороны, этот этап способствует потреблению свежих и питательных продуктов, мяса с минимальной обработкой, ферментированных продуктов и костного бульона. Он также фокусируется на улучшении факторов образа жизни, таких как стресс, сон и физическая активность.
Продолжительность фазы отмены диеты варьируется, так как обычно она сохраняется до тех пор, пока человек не почувствует выраженного облегчения симптомов. __ _ В среднем большинство людей поддерживают эту стадию в течение 30-90 дней, но некоторые замечают улучшение на первой стадии. 3 недели.
Фаза реинтродукции. Как только вы увидите заметные улучшения в симптомах и общем состоянии здоровья, вы можете приступить к фазе повторного введения. На этом этапе исключенные продукты постепенно вводятся в рацион по 1 за раз, в зависимости от индивидуальной переносимости. Цель на этом этапе состоит в том, чтобы определить, какие продукты способствуют появлению симптомов у человека, и продолжать избегать тех, которые вызывают симптомы, в то же время повторно вводя те, которые не вызывают симптомов.
На этом этапе необходимо повторно вводить пищу по 1 за раз, и требуется период в 5-7 дней, прежде чем повторно вводить другую пищу. Это дает вам достаточно времени, чтобы проверить, не повторились ли какие-либо симптомы, прежде чем продолжить процесс повторного введения.
Хорошо переносимые продукты можно вернуть в рацион, но продуктов, вызывающих симптомы, следует по-прежнему избегать. Обратите внимание, что переносимость пищи может меняться с течением времени. Для продуктов, которые изначально не прошли тест, рекомендуется время от времени повторять повторный тест.
Пошаговый протокол повторного входа.
Пошаговый подход к повторному введению продуктов, которых избегали на этапе отмены диеты AIP.
Шаг 1. Выберите блюдо, которое вы хотите ввести повторно. В день обследования планируйте есть эту пищу несколько раз в день, а затем полностью избегайте ее в течение 5-6 дней.
Шаг 2. Съешьте небольшое количество, примерно 1 чайную ложку, и подождите 15 минут, чтобы увидеть, есть ли реакция.
Шаг 3. Если вы заметите какие-либо симптомы, прекратите тест и избегайте этой пищи. Если у вас нет симптомов, съешьте еще немного, например 1/2 столовой ложки, и наблюдайте за состоянием в течение 2-3 часов.
Шаг 4. Если в течение этого периода появятся какие-либо симптомы, прекратите тест и избегайте этой пищи. Если симптомы не появляются, съешьте обычную порцию той же пищи и избегайте ее в течение 5-6 дней, не вводя повторно другие продукты.
Шаг 5. Если симптомы не проявляются в течение 5-6 дней, вы можете повторно ввести в свой рацион протестированную пищу и повторить этот 5-этапный процесс повторного введения с новой пищей. Лучше всего избегать повторного введения пищи в ситуациях, которые, как правило, усиливают воспаление и затрудняют интерпретацию результатов. К ним относятся периоды заражения, недосыпания по ночам, когда вы чувствуете ненормальный стресс или после интенсивных физических упражнений.
Также может быть рекомендовано повторно вводить пищу в определенном порядке. Например, если вы повторно вводите молочные продукты, выберите молочные продукты с наименьшей концентрацией лактозы и повторно вводите их в виде топленого масла или кисломолочных продуктов.
Диета AIP сначала исключает все продукты, которые могут вызывать симптомы в течение нескольких недель. Затем их повторно вводят по отдельности, чтобы в конечном итоге можно было вернуть в рацион только те, которые не вызывают симптомов.
Диетолог доктор Младост, городская клиника Ачибадем. Консультация с Энджи Касабай!
Индивидуальная консультация / 50 минут / 75 лев МК "Дом матери" от диетолога и специалиста по питанию Екатерины Башур
Продукты, которые нужно есть и которых следует избегать.
Диета AIP содержит строгие рекомендации относительно того, какие продукты следует употреблять или избегать во время фазы выделения.
Продукты, которых следует избегать.
Злаки: такие как рис, пшеница, овсянка, ячмень, рожь и продукты, полученные из них, такие как макароны, хлеб и сухие завтраки.
Бобовые: чечевица, фасоль, горох, арахис и продукты, полученные из них, такие как тофу, темпе, арахисовое масло и соевое мясо.
Овощи: Специи, полученные из таких овощей, как баклажаны, перец, картофель, помидоры и болгарский перец.
Яйца: Цельные яйца, яичные белки или продукты, содержащие эти ингредиенты.
Молочные продукты: молоко, козье молоко, овечье молоко и такие продукты, как сливки, сыр, сливочное масло и топленое масло, полученные из этого молока. Также следует избегать протеиновых порошков на основе молочных продуктов и других добавок.
Орехи и семена: Все орехи и семена, а также продукты, такие как мука и масло, полученные из них. Он также содержит какао и специи на основе семян, такие как кориандр, тмин, анис, фенхель, пажитник, горчица и мускатный орех.
Некоторые напитки: алкоголь и кофе.
Обработанные растительные масла: рапсовое, кукурузное, хлопковое, пальмоядровое, сафлоровое, соевое или подсолнечное масло.
Рафинированный или обработанный сахар: тростниковый или свекловичный сахар, кукурузный сироп, сироп из коричневого риса, сироп из ячменного солода. Он также включает выпечку, газировку, конфеты, замороженные десерты и шоколад, которые могут содержать эти ингредиенты.
Пищевые добавки и искусственные подсластители: транс-жиры, пищевые красители, эмульгаторы, загустители, искусственные подсластители, такие как стевия, маннит и ксилит.
Кроме того, некоторые протоколы AIP рекомендуют избегать всех свежих или сушеных фруктов на этапе элиминации. Другие позволяют включать 1-10 граммов фруктозы в день. Это составляет примерно 1-1 порцию фруктов в день.
Хотя это указано не во всех протоколах AIP, некоторые рекомендуют избегать водорослей, таких как спирулина и хлорелла, во время фазы выведения, поскольку они могут стимулировать иммунный ответ.
Пища для употребления.
Овощи: Различные овощи, кроме овощей и морских водорослей, которых следует избегать.
Свежие фрукты: Разнообразные свежие фрукты в умеренных количествах.
Корнеплоды сладкого картофеля, батата, артишока.
Мясо с минимальной обработкой: дичь, рыба, морепродукты, мясные субпродукты, курица. Мясо должно быть диким, а животные, насколько это возможно, должны питаться травой.
Ферментированные продукты, богатые пробиотиками: ферментированные продукты без молока, такие как чайный гриб, кимчи, квашеная капуста, соленые огурцы и кефир из кокосового молока. Вы также можете принимать пробиотические добавки.
Минимально обработанные растительные масла: оливковое масло, масло авокадо или кокосовое масло.
Травы и специи: если только они не получены из семян.
Уксус: Бальзамический уксус, яблочный сидр, красный винный уксус (без сахара).
Натуральный подсластитель: кленовый сироп и мед в соответствующем количестве.
Некоторые виды чая: Принимайте по 1 чашке зеленого и черного чая в среднем в течение 3-4 дней.
Костный сок.
Хотя это разрешено, некоторые протоколы также рекомендуют ограничить потребление соли, насыщенных жиров и жиров омега-6, натуральных сахаров, таких как мед и кленовый сироп, и продуктов на основе кокоса. В зависимости от текущего протокола AIP также может быть разрешено небольшое количество фруктов. Обычно это эквивалентно максимальному потреблению 1 г фруктозы в течение 10-40 дней, или примерно 1-2 порциям свежих фруктов. Кроме того, некоторые протоколы рекомендуют умеренное потребление фруктов и овощей с высоким гликемическим индексом, таких как сухофрукты и сладкий картофель.
Диета AIP обычно состоит из минимального количества обработанных продуктов, богатых питательными веществами.
Эффективна ли диета AIP?
Исследования диеты AIP ограничены, но некоторые данные свидетельствуют о том, что диета AIP может уменьшить воспаление и симптомы некоторых аутоиммунных заболеваний. У людей с аутоиммунными заболеваниями часто протекает кишечник, и эксперты полагают, что может быть связь между воспалением, которое они испытывают, и протекающим кишечником. Здоровый кишечник обычно менее проницаем. Это действует как превосходный барьер, предотвращая попадание остатков пищи и отходов жизнедеятельности в кровоток.
Однако из-за высокой проницаемости кишечника инородные тела могут попасть в кровоток и вызвать воспаление. Параллельно появляется все больше свидетельств того, что потребляемая пища влияет на иммунитет и функцию кишечника, а в некоторых случаях даже снижает степень воспаления.
Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы конкретно понять, как помогает диета AIP и в каких именно обстоятельствах она помогает.
Это может уменьшить воспаление, по крайней мере, у подгруппы людей с симптомами определенных аутоиммунных заболеваний и некоторых аутоиммунных заболеваний. В 15-недельном исследовании 11 человек с дырявым кишечником участники сообщили о значительном уменьшении симптомов к концу исследования. Однако никаких существенных изменений в маркерах воспаления не наблюдалось.
В небольшом исследовании люди с воспалительными заболеваниями кишечника продолжали придерживаться диеты AIP в течение 11 недель. Участники сообщили о значительном улучшении частоты дефекации, уровня стресса и их способности выполнять рекреационные и спортивные мероприятия уже через 3 недели после исследования.
В другом исследовании 16 женщин с тиреоидитом Хашимото, аутоиммунным заболеванием, поражающим щитовидную железу, придерживались диеты AIP в течение 10 недель. К концу исследования симптомы, связанные с воспалением и болезнью, были уменьшены на 29% и 68% соответственно. Участники также сообщили о значительном улучшении качества своей жизни, хотя существенной разницы в показателях функции щитовидной железы не было.
Несмотря на многообещающие результаты, исследования остаются маломасштабными и малочисленными. Кроме того, они проводятся только для небольшого числа людей с аутоиммунными заболеваниями. Поэтому, прежде чем делать убедительные выводы, необходимо провести дальнейшее расследование.
Возможные недостатки.
Поскольку эта диета считается диетой для удаления, она очень ограничительная, и ее может быть трудно соблюдать, особенно на этапе удаления. На этом этапе отказа от диеты также может быть трудно поесть вне дома в ресторане или с друзьями. Также важно отметить, что эта диета не обязательно уменьшает воспаление и связанные с болезнью симптомы у всех людей с аутоиммунными заболеваниями.
Однако те, кто испытал уменьшение симптомов после этой диеты, могут колебаться переходить к фазе повторного введения, опасаясь, что симптомы вернутся. Это может быть проблемой, так как пребывание в фазе выделения может затруднить удовлетворение ваших ежедневных потребностей в питании. Следовательно, длительное пребывание на этой стадии может увеличить риск недоедания и ухудшения здоровья с течением времени. Вот почему этап реинтродукции важен и его не следует пропускать. Если вам трудно приступить к фазе повторного введения, подумайте о том, чтобы обратиться к диетологу или другому медицинскому работнику, который знаком с диетой AIP, для получения индивидуальных рекомендаций.
Должен ли я попробовать?
Вы не можете вылечить аутоиммунное заболевание, но вы можете контролировать симптомы. Диета AIP направлена на то, чтобы помочь в этом, определяя, какие продукты могут вызывать определенные симптомы. __.
Доказательства эффективности этой диеты в настоящее время ограничены людьми с воспалительными заболеваниями кишечника и болезнью Хашимото. Однако, исходя из того, как считается, что эта диета работает, люди с другими аутоиммунными заболеваниями также могут извлечь пользу.
Обращение за консультацией к специалисту перед тем, как попробовать диету AIP, может помочь вам лучше определить, какие продукты вызывают ваши конкретные симптомы, и гарантировать, что вы продолжаете максимально удовлетворять свои потребности в питании на всех этапах этой диеты.
Была ли эта статья полезной? Пожалуйста, поделитесь со своими друзьями и поддержите нас. Таким образом, мы можем сделать здоровье более привычным. Спасибо